Осінні Страви Сили та натхнення
Для тих улюбленців Долі, хто завжди знаходиться у вирі подій, хто приймає рішення, хто розуміє вартість справжніх цінностей, просто любить гарно і смачно попоїсти але й цінує своє здоров’я Руський Клуб «Культ Ра» відкриває двері в задзеркалля. Ми запрошуємо Вас у світ, де невичерпна сила Києвої Гори дасть змогу по-справжньому відпочити душею і тілом у затишній домашній атмосфері закладу.
Господарі простору «Культ Ра» знають, як з корисних органічних продуктів, вирощених на рідних землях зробити вишукані, смачні і неповторні страви. Запрошуємо Вас спробувати новинки осіннього стравоспису! Страви з гарбуза та ріпи, запам’ятаються вам своєю незвичністю та нададуть сили й мудрості предків на нові звершення.
Тож, якщо шукаєте незабутніх вражень і цінуєте справжнє, скуштуйте неодмінно:
- крученики гарбузові – шматочки гарбуза тонко нарізаються та обсмажуються на грилі, а потім начиняються сумішшю з білих грибів, бринзи, горіху волоського, часнику та кураги.
- гарбуз запечений з бринзою та пряними травами – гарбуз смажиться з додаванням прованських трав та невеликої кількості олії, а потім покривається домашньою бринзою, і запікається до повної готовності.
- гарбуз з творогом, карамелізованим яблуком на гріночках – пропечений-запечений гарбуз, що зберігає таким чином в собі всі можливі корисні речовини, перетирають з домашнім творогом, соком лимону та медом. Яблука, що збирались на екологічно-чистих землях, обсмажують та карамелізують разом зі скибками домашньої паляниці та поєднують з гарбузом. А додавання горіхів, журавлини та м’яти роблять страву солодкою, але з маленькою кислинкою, що створює незабутній контраст смаків.
- крем-суп з гарбуза зі шпинатом – вічна єдність та протистояння двох енергій – чоловічої та жіночої, надихнули шеф-кухаря на створення крем-супу, де поєднались перетертий печений гарбуз та шпинат. Яскрава, апетитна страва, що смакує з домашньою сметаною, зеленню та ростками соняшника. І що важливо, обидва креми, які подаються у спеціальній тарілці зі справжнього гарбуза, зберігають свій самобутній смак.
- карамельний гарбуз на млинцях з кулькою морозива – гарбуз нарізається маленькими кубиками та обсмажується разом з медом – для того, щоб гарбуз увібрав у себе всі корисні речовини та солодкий смак без залишку. Сонячні млинці для карамельного гарбуза готуються виключно з органічного борошна та домашніх яєць, у співвідношенні: на одну ложку борошна – одне яйце. Найкраще у Києві органічне морозиво виключно з природних продуктів, у цій страві створює неймовірне поєднання гарячого і холодного.
- парена ріпа – це сила в простоті! Запашну ріпу, таку корисну для здоров’я в період холодів, варять до повної готовності і додають лише фермерське органічне молоко, домашнє вершкове масло та сіль. Для гостроти смаку подають з журавлиною та базиліком, а також з чашкою кисляка з травами, що так гарно доповнює страву і насичує силою.
- вареники з сиром та ріпою. Цікаве поєднання відварених шматочків ріпи з домашнім творогом, що загортають у тісто з органічного борошна та подають з зеленню та домашньою сметаною.
Та ще багато інших страв для тих, хто відає…
Всі страви подаються у глиняному посуді ручної роботи, зробленому для Руського Клубу добрими людьми.
